来历：每日经济新闻。吃公餐上

　　“咱们闭店啦！司订上吐事餐节后再会！团倒涉店”今天（9月28日），百人《每日经济新闻》在北京“星哥厨房”门口看到了这样的下泻告示牌。

　　这背面的人晕状况，是厅闭近来闻名互联网公司职工在上述餐厅吃团餐后呈现身体不适。

　　28日，吃公餐上餐厅工作人员在承受《每日经济新闻》记者德律风采访时表明，司订上吐事餐节后是团倒涉店不是持续经营“现在不知道”。

　　企事业单位等运用团餐服务并不罕见。百人据iiMedia Research（艾媒咨询）数据，下泻2016-2022年，人晕我国团餐商场规模由0.90万亿元增至1.98万亿元，厅闭团餐商场占餐饮商场的吃公餐上份额整体呈现上升趋势。值得注意的是，团餐的标准化及食物安全问题也一直是业界重视焦点。

　　。有用户点评称用餐后多人上吐下泻。

　　在疑似食物中毒事情引起重视后，两家常常运用的本地日子APP信息显现，涉事的北京“星哥厨房”已歇息或“歇业封闭”。

　　一则发布于9月19日的用户点评显现，“公司一致订餐，上百人呈现上吐下泻的症状，还有人因而晕倒了。”这条点评下还有两个不同ID的用户表明呈现不适。还有9月18日用户发布的一条点评也表明“公司十几位搭档吃完这家的饭高烧、上吐下泻三四天”。

　　依据谈论区的头绪，团餐引起不适最早在9月8日之前，一位用户发布了顺便确诊和化验阐明的图片，称“当天吃了小炒黄牛肉的搭档全都上吐下泻加发高烧好几天了”。

　　9月28日午间，《每日经济新闻》来到坐落恒通世界立异园的“星哥厨房”，餐厅其时处于封闭状况，门口立着一块“咱们闭店啦！节后再会”的告示牌。

“星哥厨房”门口的告示板 图片来历：每经记者 杨煜 摄。

　　在餐厅邻近巡查的园区工作人员表明，听说了餐厅存在食物安全问题，但并不知晓具体状况。涉事餐厅对面的商户介绍称，这家餐厅将在节后从头开业。

　　恒通世界立异园坐落酒仙桥，园区内有多家闻名互联网公司。

　　记者随后致电北京市商场监督管理局宣扬处和北京市朝阳区酒仙桥大街食物药品监督管理所，问询对前述疑似食物中毒事情的查询访问开展，但德律风未接通。

　　据上游新闻报道，从多位职工处了解到，9月18日晚，至少有两家企业（包含上述互联网公司）的百余名职工吃过“星哥厨房”餐厅供给的团餐后，呈现急性肠胃炎症状，大多表现为腹泻吐逆、头晕头痛、重复发烧，有人高烧到41度，有人3天腹泻超60次，严重者住院治疗超越3天。

　　9月25日、26日，上述闻名互联网公司有职工表明，职工的粪便查看成果，以及来自专业检测组织的开始检测成果均显现，致病菌为沙门氏菌。

　　据了解，沙门氏菌是引起食物中毒的常见致病菌，广泛存在于肉类、禽类、蛋类和奶类食物中。低温贮存食物是避免沙门氏菌很多繁衍的重要措施之一。

　　。涉事餐厅回应。

　　国家企业信用信息公示体系显现，北京星哥厨房餐饮服务有限公司建立于2023年2月，建立至今不到8个月。注册资本30万元人民币，由两位自然人持股。

　　在本地日子APP上，不止一条点评提及餐厅由大厂职工离任创业，但这一说法未获证明。这家餐厅于2023年2月被本地日子渠道录入，渠道信息显现“2023年9月19日至2023年10月8日歇息”。

　　9月28日，记者拨通了“星哥厨房”在本地日子APP上预留的德律风。对方表明，“商场局（原话如此）和疾控中心他们都取了样，目下当今在检测中，检测成果还没出来。目下当今也没有方法认定是餐厅的问题仍是哪里的问题。”至于节后是不是会持续经营，对方表明“这个我目下当今真的现在不知道”。

　　上述事情再次为快速增加的团餐商场敲响食物安全警钟。

　　最近几年来，跟着一座座商务写字楼的兴起以及职场人数激增，国内团餐商场开展迅猛，抗疫期间，更是加快了互联网订餐需求增加。

　　据安全证券研报，2021年和2022年，我国团餐商场规模增速别离到达15.7%和11.9%。2022年，团餐商场占餐饮商场总规模份额已达45.1%。跟着团餐多样化开展和职业服务、技能的晋级，预估团餐商场规模将坚持10%左右的增速。

　　比较于大型饭馆、乡厨商场，团餐更垂青质量安稳，黏性较强。但食物安全和质量管控问题相同成为开展的痛点。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显现，菜品单一、养分不全面（53.5%），菜品不行新鲜（42.5%）是团餐首要为人诟病的当地。艾媒咨询分析师以为，新鲜、养分和健康是未来团餐需发力的方向。

　　记者|杨煜 修改|宋思艰孙志成 杜恒峰。

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